かんたん認知症予防　〜食事とサプリ〜

食事法・レシピ

2017.09.22

認知症予防レシピ　揚げナス（予防食品4種！）

秋茄子は嫁に食わすな　とは所説あるようです。１）秋のナスはおいしいので、他の家から嫁にきた者には食わしたくないという嫁いびり２）ナスは体を冷やすので、子供を産む女性は食べ過ぎてはいけないなどなど。いずれにしても、ナスはおいしいのでつい食べ過ぎてしまうほどだということは間違いありません。現代では、ナス…
食事法・レシピ

2017.09.15

認知症予防レシピ　とろろとまぐろ（予防食品4種！）

長いもとまぐろの強力コラボ長いもに含まれるアルギニンは血管を拡張し、丈夫にする作用があります。また、サポニンには…
食事法・レシピ

2017.09.10

認知症予防レシピ　レンズ豆のスープ（予防食品5種！）

レンズ豆は世界5大健康食品の一つです（復習）2006年にアメリカの雑誌ヘルスに掲載された「The World’s Fiv…
食事法・レシピ

2017.08.31

認知症予防レシピ　タンドリーチキン（予防食品7種！）

タンドリーって何？タンドリーチキンはインドのパンジャーブ地方の料理。タンドリーは、タンドール、調理に使うつぼ型の…
食事法・レシピ

2017.08.26

認知症予防レシピ　酢どり（予防食品7種！）

酢ぶたもいいけど、酢どりもね！中華料理の代表料理といってもいい酢ぶた色々な野菜がとれて、タンパク質もとれて栄養的…
食事法・レシピ

2017.08.22

認知症予防レシピ　赤エビのカルパッチョ（予防食品6種！）

カルパッチョは早い、うまい、予防効果の3拍子刺身用の魚介類が手に入ったらカルパッチョがいいですね。その理由として…
食事法・レシピ

2017.08.17

認知症予防レシピ　アジアンごまきなこ豆腐（予防食品4種！）

地中海食ではデザートは週に数回しか許されない？！そうなんです。認知症予防にも良いとされる地中海食ですが、デザート…
食事法・レシピ

2017.08.15

認知症予防レシピ　アスパラとひき肉のカレー炒め（予防食品6種！）

今日はアスパラガスとカレー（スパイス）のコラボで認知症予防を試みます。カレー（スパイス）はクルクミンなどの成分が抗酸…
食事法・レシピ

2017.08.13

認知症予防レシピ　ホタテの磯焼き（予防食品6種！）

かんたん自己紹介（再び）昨年末に父がアルツハイマー型認知症と診断され、要介護1、アリセプト服用中です。認知症に関…
食事法・レシピ

2017.08.11

認知症予防レシピ　野菜スティックと4種類のディップ（予防食品7種！）

主役は4種類のディップにんじん、セロリ、きゅうり・・・野菜が体に良いことはわかりきってますね。サラダにしろ、煮物…