食事法・レシピ

  1. さつまいもサラダ

    認知症予防レシピ さつまいもとカッテージチーズのサラダ(予防食品5種!)

    さつまいもを取り入れようさつまいもは、認知症予防に効果的な食材です。カリウム、食物繊維が豊富に含まれ、ナトリウムを適正にコントロール、高血圧を防…

  2. サーモン、アボカド

    認知症予防レシピ サーモンとアボカドのカルパッチョ(予防食品4種入り!)

    ■カルパッチョとは?(復習)元々は、生の薄い牛肉の上にマヨネーズソースやチーズをトッピングしたイタリア料理。今では、様々な魚介類(マグロやタ…

  3. チキンのオーブン焼き

    認知症予防レシピ チキンのオーブン焼き(予防食材5種入り!)

     ■ローズマリーは認知症予防におすすめ食材です!今日の主役はもちろんチキンなのですが、認知症予防的には、ローズマリーというハーブがポイントと…

  4. カボチャと認知症予防

    認知症予防レシピ 濃厚カボチャスープ(予防食品5種入り!)

    ■カボチャは認知症予防におすすめの食材です!・βカロテンは強い抗酸化作用があります。・ビタミンEも抗酸化作用があり、認知症予防の効果も報告されて…

  5. チリコンカン

    認知症予防レシピ かんたんチリコンカン(予防食品7種!)

    ■大豆は認知症予防食のKEY食材!大豆を上手に使えば、一石三鳥、一石四鳥です。まずは、イソフラボンやレシチンなど認知症予防に効果的な…

  6. 豆と野菜のスープ

    認知症予防レシピ 豆と野菜のあっさりスープ(予防食品5種!)

    ■あっさり味の大豆のスープ!大豆は、たんぱく質のもとでもあるし、イソフラボンやレシチンも含まれ、認知症予防に効果的な食材。色々なレパートリー…

  7. パエリアと認知症予防

    認知症予防レシピ かんたんパエリア(予防食品8種入り!)

    ■パエリアとはパエリアとはスペインのバレンシア地方発祥の米・魚介類・野菜などを炊き込んだ料理です。スペイン料理を代表的するメニューですね。認…

  8. ココア、きな粉

    認知症予防レシピ キナコアミルク(予防食品4種入り!)

    ■キナコアミルクとは?これは筆者のオリジナルレシピです。オリジナルというには簡単すぎてお恥ずかしい限りですが。。キナコとココ…

  9. アクアパッツァと認知症予防

    認知症予防レシピ アクアパッツァ(予防食品7種入り!)

    ■地中海食の復習1960年代の地中海沿岸のギリシャ(クレタ島など)や南イタリアの料理がベースです。果物・野菜・豆類・穀物・魚介類をた…

  10. トマトと豆乳のスープ

    認知症予防レシピ トマトと豆乳のスープ(予防食品5種)

    ■トマトジュースと豆乳でスープ!オリジナルのレシピを創作しました。創作というのもおこがましい簡単メニューです。しかし、認知症予防食材…

  1. トランス脂肪酸と認知症予防

    NGフード

    認知症予防NGフード トランス脂肪酸
  2. パレオダイエットと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 パレオダイエット(原始人食)
  3. カレーと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード カレー(スパイス)
  4. チキンのオーブン焼き

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ チキンのオーブン焼き(予防食材5種入り!)
  5. 新じゃがのアクアパッツァ

    食事法・レシピ

    新じゃがとタラのアクアパッツァ(予防食品7種!)
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