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推奨フード
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認知症予防フード カカオ（ダークチョコレート、ココア）
■注目の食材、カカオ中南米原産のカカオは、紀元前からマヤ族が栽培していたと言われています。コロンブスがスペインに持ち帰りヨーロッパへ…
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認知症予防フード カマンベールチーズ
カマンベールチーズが健康に良いって本当？くせがなくトロッとおいしいカマンベールチーズ。チーズはカルシウムやたんぱく質が豊富で栄養豊富ですが、…
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認知症予防フード ビタミンB6を含む食材
■ビタミンB6とは？ビタミンB6は、たんぱく質や脂質の代謝、神経伝達にかかわる成分です。水溶性のビタミンに分類され、熱に弱い性質があ…
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認知症予防フード 納豆
■納豆は日本のスーパーフード！大豆製品の記事を一度書きましたが、納豆は特筆すべき食材なので詳細を残します。納豆が様々な理由で認知症予…
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認知症予防フード 葉酸を含む食材
■葉酸とは？葉酸は、水溶性のビタミン一種で、ほうれん草から発見されました。ビタミンB群に属します。たんぱく質や核酸（DNAや…
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認知症予防フード なす
■なぜ、ナスなのか?なすは、緑黄色野菜の一種ですから、もちろん体に良いし、認知症予防にもなります。ただ、緑黄色野菜の中では特別目立つ…
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認知症予防フード リン脂質（レシチン）を含む食材
脳は脂質でできている！？ヒトの脳の60%は脂質、その25％以上がリン脂質だそうです。リン脂質は、神経伝達物質のもとになる物質で、細胞膜を正常に保…
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認知症予防フード ビタミンEを含む食べ物
■ビタミンEは抗酸化ビタミンビタミンEは抗酸化作用で知られています。脳は大量の酸素を消費しますので、活性酸素も発生してしまいます。…
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認知症予防フード サフラン
■サフランって何？ヨーロッパ南部や小アジアが原産のアヤメ科の植物です。江戸時代は蕃紅花（バンコウカ）といったそうです。めしべのみを摘み取った…
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認知症予防フード ザクロ
■ザクロって？中東原産のフルーツで、古くから薬用や食用とされてきました。漢字で柘榴、石榴英語ではpomegranate 種の…
