推奨フード

  1. カカオと認知症予防

    認知症予防フード カカオ(ダークチョコレート、ココア)

    ■注目の食材、カカオ中南米原産のカカオは、紀元前からマヤ族が栽培していたと言われています。コロンブスがスペインに持ち帰りヨーロッパへ…

  2. カマンベールチーズと認知症予防

    認知症予防フード カマンベールチーズ

    カマンベールチーズが健康に良いって本当?くせがなくトロッとおいしいカマンベールチーズ。チーズはカルシウムやたんぱく質が豊富で栄養豊富ですが、…

  3. ビタミンB6と認知症予防

    認知症予防フード ビタミンB6を含む食材

    ■ビタミンB6とは?ビタミンB6は、たんぱく質や脂質の代謝、神経伝達にかかわる成分です。水溶性のビタミンに分類され、熱に弱い性質があ…

  4. 納豆と認知症予防

    認知症予防フード 納豆

    ■納豆は日本のスーパーフード!大豆製品の記事を一度書きましたが、納豆は特筆すべき食材なので詳細を残します。納豆が様々な理由で認知症予…

  5. 葉酸と認知症予防

    認知症予防フード 葉酸を含む食材

    ■葉酸とは?葉酸は、水溶性のビタミン一種で、ほうれん草から発見されました。ビタミンB群に属します。たんぱく質や核酸(DNAや…

  6. なすと認知症予防

    認知症予防フード なす

    ■なぜ、ナスなのか?なすは、緑黄色野菜の一種ですから、もちろん体に良いし、認知症予防にもなります。ただ、緑黄色野菜の中では特別目立つ…

  7. リン脂質と認知症予防

    認知症予防フード リン脂質(レシチン)を含む食材

    脳は脂質でできている!?ヒトの脳の60%は脂質、その25%以上がリン脂質だそうです。リン脂質は、神経伝達物質のもとになる物質で、細胞膜を正常に保…

  8. ビタミンEと認知症予防

    認知症予防フード ビタミンEを含む食べ物

    ■ビタミンEは抗酸化ビタミンビタミンEは抗酸化作用で知られています。脳は大量の酸素を消費しますので、活性酸素も発生してしまいます。…

  9. サフランと認知症予防

    認知症予防フード サフラン

    ■サフランって何?ヨーロッパ南部や小アジアが原産のアヤメ科の植物です。江戸時代は蕃紅花(バンコウカ)といったそうです。めしべのみを摘み取った…

  10. ザクロと認知症予防

    認知症予防フード ザクロ

    ■ザクロって?中東原産のフルーツで、古くから薬用や食用とされてきました。漢字で柘榴、石榴英語ではpomegranate 種の…

  1. 血管や血液の健康と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フードをまとめてみる その2 血管や血液の維持向上
  2. ステーキと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ たまにはステーキ(予防食品5種!)
  3. DHAやEPAを含む魚

    推奨フード

    認知症予防フード 魚介類
  4. ソラマメと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ソラマメとチーズのサラダ(予防食品4種!)
  5. モロヘイヤとトマトの塩こうじサラダ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ モロヘイヤとトマトの塩こうじサラダ(予防食品5種!)
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