まぐろとアボカドのサラダ 認知症予防レシピ

食事法・レシピ

認知症予防レシピ まぐろとアボカドのカリフォルニア風サラダ(予防食品4種!)

まぐろとアボカドのサラダ 認知症予防レシピ

1分間でできる!

家事の空き時間に作れるザ簡単メニューです。

切って、あえるだけ。

ご紹介するのがちょっと恥ずかしいくらいですが、「かんたん」は大事なのです。

煮物をしている時、オーブンで焼き物をしている時、お風呂を沸かしている時などにもう一品作りたい時にぴったり。

栄養に関しては説明の必要なさそうですね。

まぐろは、DHAやEPAが豊富ですし、アボカドはビタミンEで抗酸化作用があります。

まぐろとアボカドのカリフォルニア風サラダ(予防食品4種!)

材料(2人前)

・まぐろ(刺身)・・・8切れ
・アボカド・・・1個
・しそ・・・4枚
<ドレッシング>
・EXオリーブオイル・・・大2
・レモン汁・・・大1
・塩こしょう・・・少々

作り方

1)材料を一口大にカットし、ドレッシングをかけ、しそを散らす。

調理ポイント

調理自体は失敗なしです。

アボカドの選び方ですが、筆者は先端(頭)の部分が少し柔らかくなってきたものを使います。(ここが固いと、カッチカチで食べられない時があります)

わさびを加えたドレッシングにも合います。

だって、カリフォルニアでは巻きずしの具材ですから。

トッピングをするなら、砕いたアーモンドくるみごまのりカッテージチーズカマンベールチーズなどが認知症予防的にはでしょう。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・まぐろ→ DHAやEPA、ビタミンB6
・アボカド→ ビタミンE
・しそ→ βカロテン
・オリーブオイル→ オレイン酸、オレオカンタル

4種類になります。

おいしくいただきました~

★★★かんたんまとめ!
まぐろとアボカドで1分間サラダ

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

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