かんたん認知症予防　〜食事とサプリ〜

■ベリー類はポリフェノールが豊富

ベリー類はポリフェノールが豊富ですから、抗酸化作用が期待できます。

地中海食でも毎日摂取すべき食べ物としてフルーツが位置付けられており、地中海食ピラミッドの図には、イチゴのイラストが描かれています。

今日は3種類のベリーとヨーグルトを使ったデザートです。

■ベリー3種のデザート（予防食品4種！）

■材料（2人前）
・いちご・・・8個
・ブルーベリー（冷凍）・・・12個
・ラズベリー（冷凍）・・・12個
・ヨーグルト・・・大8
・オリゴ糖・・・適量

■作り方
１）ブルーベリーとラズベリーは解凍しながら、オリゴ糖で甘さを足す
２）ヨーグルトの上にベリー類をトッピングする

もちろん簡単です。

■調理ポイント

オリゴ糖ははちみつやメイプルシロップでもOK

ヨーグルトはアイスクリームにすることも。

冷凍食品を活用すれば、1年中楽しめます。

朝食でも、昼食でも、夕食でもベリー類を食べるのが北欧スタイルです。

■認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・ベリー3種→ポリフェノール
・ヨーグルト→たんぱく質、カルシウム

4種類になります。

おいしくいただきました～

★★かんたんまとめ！
冷食を活用してベリー類をもっと食べよう

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう！

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