ベリーと認知症予防

食事法・レシピ

認知症予防レシピ ベリー3種のデザート(予防食品4種!)

ベリーと認知症予防
■ベリー類はポリフェノールが豊富

ベリー類はポリフェノールが豊富ですから、抗酸化作用が期待できます。

地中海食でも毎日摂取すべき食べ物としてフルーツが位置付けられており、地中海食ピラミッドの図には、イチゴのイラストが描かれています。

今日は3種類のベリーとヨーグルトを使ったデザートです。

■ベリー3種のデザート(予防食品4種!)

■材料(2人前)
・いちご・・・8個
・ブルーベリー(冷凍)・・・12個
・ラズベリー(冷凍)・・・12個
・ヨーグルト・・・大8
・オリゴ糖・・・適量

■作り方
1)ブルーベリーとラズベリーは解凍しながら、オリゴ糖で甘さを足す
2)ヨーグルトの上にベリー類をトッピングする

もちろん簡単です。

■調理ポイント

オリゴ糖ははちみつやメイプルシロップでもOK

ヨーグルトはアイスクリームにすることも。

冷凍食品を活用すれば、1年中楽しめます。

朝食でも、昼食でも、夕食でもベリー類を食べるのが北欧スタイルです。

■認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・ベリー3種→ポリフェノール
・ヨーグルト→たんぱく質、カルシウム

4種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
冷食を活用してベリー類をもっと食べよう

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

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