ホタルイカと野菜のガーリックソテー

食事法・レシピ

認知症予防レシピ ホタルイカと野菜のガーリックソテー(予防食品6種!)

ホタルイカと野菜のガーリックソテー
■旬のホタルイカをおいしくいただく

ホタルイカの旬は4月~5月。

産地は富山湾が有名ですね。

酢味噌でいただくのが一般的です。

今日は地中海風にアレンジしてみました。

ビールのおつまみにGOODな認知症予防メニューです。

■ホタルイカと野菜のガーリックソテー(予防食品6種!)

■材料(2人前)
・ホタルイカ(ボイル)・・・15個くらい
・しめじ・・・4分の1ふさ
・パプリカ・・・4分の1
・しそ・・・2枚
・ニンニク・・・1片
・オリーブオイル・・・適量
・塩こしょう・・・少々

■作り方
1)ホタルイカの目と口、軟骨はつまんで取る。
2)ニンニクとオリーブオイルを弱火にかけ香りが出たら、パプリカとしめじを炒める。
3)ホタルイカを加え、塩こしょうし、最後にしそをまぶす。

■調理ポイント

5分でできる簡単メニューです。

ホタルイカは、そのままで塩味がついていますで、塩こしょうは控えめに

ホタルイカは熱を入れ過ぎないでください。

パプリカとしめじは、別の食材に代替可能です。

菜の花やソラマメ、タケノコなど旬の素材と合わせてもいいですね。

■認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・ホタルイカ(ボイル)→ 低脂肪のたんぱく質
・しめじ→ βグルカン
・パプリカ→ βカロテン、リコピン
・しそ→ βカロテン、カルシウム
・ニンニク→ イオウ化合物
・オリーブオイル→ オレイン酸、オレオカンタル

6種類になります。

苦いビール(認知症予防が期待されています)と一緒に摂れば、7種類です。

おいしくいただきました~

★★★かんたんポイント!
旬の魚介と野菜で地中海式ダイエット!

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

ふーむという方、ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

認知症ランキング
ベル

関連記事

  1. アジアンごまきなこ豆腐
  2. チキンのオーブン焼き

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ チキンのオーブン焼き(予防食材5種入り!)

     ■ローズマリーは認知症予防におすすめ食材です!今…

  3. チリコンカン

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ かんたんチリコンカン(予防食品7種!)

    ■大豆は認知症予防食のKEY食材!大豆を上手に使え…

  4. もずくおろし
  5. コンビニで認知症予防

    食事法・レシピ

    コンビニでもできる認知症予防

    以前、外食、特にファーストフードで…

  6. 黒インゲン豆のハーブ煮

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 認知症予防レシピ タコライス

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ タコライス大豆入り(予防食品7種!)
  2. DASHダイエット、MINDダイエット

    食事法・レシピ

    米国ダイエット法(食事法)ランキングのトップ3は?
  3. アシュワガンダと認知症予防

    サプリメント

    認知症予防サプリ アシュワガンダ(インド人参)
  4. 若竹煮プラス

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 若竹煮プラス(予防食品4種!)
  5. アルツハイマー病、認知症予防

    なぜ認知症予防?

    アルツハイマー型認知症とは
PAGE TOP