きのこと認知症予防

食事法・レシピ

認知症予防レシピ きのこ4種のマリネ(予防食品6種!)

きのこと認知症予防

きのこは生活習慣病予防の名脇役

きのこは、カロリーが低いけれどおいしいので、ダイエット時には欠かせませんね。

間接的に認知症予防にも良いですね。

まずは、食物繊維が豊富なので、血糖の上昇を和らげます。

ナイアシンカリウムが、血圧の上昇を和らげます。

βグルカンが免疫力を向上させ、がんなどを防ぎます。

認知症予防=生活習慣病予防 といっても過言ではありません。

きのこの中でもまいたけは栄養成分が豊富なので、ぜひ取り入りましょう。

今日はこれでもか!ときのこを使ったメニューです。

きのこ4種のマリネ(予防食品6種!)

材料(2人前)

・まいたけ・・・2分の1
・エリンギ・・・4分の1
・マッシュルーム・・・2個
・しめじ・・・2分の1
・にんにく・・・1片
・鷹の爪・・・1つ
・EXオリーブオイル・・・大1.5
・レモン汁・・・少々
・塩、こしょう・・・適量

作り方

1)材料を切っておく。
2)にんにくと鷹の爪、EXオリーブオイル(大1)を加熱しきのこを炒める。
3)レモン汁とEXオリーブオイル(大0.5)をかけていただく。

簡単ですね。

調理ポイント

しいたけ、えのきが入っていないのは、たまたまです。

コツはなしです。

作り置きできて便利なメニューです。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・きのこ4種→βグルカン、食物繊維、カリウム
・にんにく→イオウ化合物
・EXオリーブオイル→オレイン酸、オレオカンタル

6種類になります。

おいしくいただきました~

★★★かんたんまとめ!
きのこを毎日の習慣にして、血管・血液を守りましょう

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

ふーむという方、ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

認知症ランキング
ベル

関連記事

  1. 長寿トップ10と認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 世界の長寿トップ10からわかること

    ■日本人はシェア50%!先日、世界最高齢のイタリアの117…

  2. えびと枝豆の寒天寄せ
  3. スプラウトサラダ 認知症予防
  4. タラとキャベツのトマト煮

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ タラとキャベツのトマト煮(予防食品6種!)

    魚介〇〇+野菜△△+トマト煮!〇〇と△△には好きなものを入れれ…

  5. さつまいもサラダ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ さつまいもとカッテージチーズのサラダ(予防食品5種!)

    さつまいもを取り入れようさつまいもは、認知症予防に効果的な食材…

  6. ベリーと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ベリー3種のデザート(予防食品4種!)

    ■ベリー類はポリフェノールが豊富ベリー類はポリフェノールが…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. ホタルイカと野菜のガーリックソテー

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ホタルイカと野菜のガーリックソテー(予防食品6種!)
  2. 玉子料理と認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ キノコとほうれん草のオムレツ(予防食品7種!)
  3. ビタミンCと認知症予防

    サプリメント

    認知症予防サプリ ビタミンC
  4. 葉酸と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード 葉酸を含む食材
  5. キャッツクロー

    サプリメント

    認知症予防サプリ キャッツクロー
PAGE TOP