パエリアと認知症予防

食事法・レシピ

認知症予防レシピ かんたんパエリア(予防食品8種入り!)

パエリアと認知症予防

■パエリアとはパエリアとはスペインのバレンシア地方発祥の米・魚介類・野菜などを炊き込んだ料理です。

スペイン料理を代表的するメニューですね。認知症予防にもばっちりです。

■かんたんパエリア(予防食品8種類入り)
■材料
・マッシュルーム・・・3個
・赤ピーマン・・・4分の1個
・緑ピーマン・・・1個
・玉ねぎ・・・・4分の1個
・えび・・・6尾
・あさり・・・8個
・米・・・1合
・にんにく・・・1片
・サフラン・・・1つまみ
・水・・・100cc
・コンソメ・・・小1.5
・オリーブオイル・・・大1
・レモン汁・・・少々

■作り方
1)タジン鍋にオリーブオイルとニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒める
2)洗った米を水を切って加えてさらに炒める
3)サフランを100ccの水につけ、コンソメを溶かしておく
4)1)2)3)を加えて、その他の材料をのせ、フタをして弱火で15分加熱する。

■調理ポイント

野菜は抗酸化力のある緑黄色野菜を選べばなんでもよいです。

タジン鍋は野菜の蒸し料理にも使えて便利ですね。

弱火にしないと焦げてしまうので注意です。

■認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・マッシュルーム→βグルカン
・赤ピーマン→リコピン
・緑ピーマン→ビタミンC
・玉ねぎ→ケルセチン
・えび→アスタキサンチン
・あさり→ビタミンB12
・オリーブオイル→オレイン酸、オレオカンタル
・サフラン→クロシン

なんと予防食材が8種類になります。

これ一品でメインディッシュになります。

おいしくいただきました~

★★★かんたんポイント!
パエリアは栄養のバランスも良く、認知症予防にもばっちり。

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

ふーむという方は、ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

認知症ランキング

ベル

関連記事

  1. とり胸のから揚げ
  2. つくねバーグ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 鶏肉のつくねバーグ(予防食品7種!)

    やっぱりハンバーグを食べたい認知症予防生活をしていると、極端に…

  3. ブロッコリーときくらげ
  4. アジアンごまきなこ豆腐
  5. カボチャと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 濃厚カボチャスープ(予防食品5種入り!)

    ■カボチャは認知症予防におすすめの食材です!・βカロテンは…

  6. コンビニで認知症予防

    食事法・レシピ

    コンビニでもできる認知症予防

    以前、外食、特にファーストフードで…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. ココア、きな粉

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ キナコアミルク(予防食品4種入り!)
  2. ココナッツオイルと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ココナッツオイル、MCTオイル
  3. タブレサラダ 認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 地中海食
  4. 長いもとサーモンのカルパッチョ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 長いもとサーモンのカルパッチョ(予防食品6種!)
  5. レビー小体型認知症と予防

    なぜ認知症予防?

    レビー小体型認知症とは
PAGE TOP