パレオダイエットと認知症予防

食事法・レシピ

認知症予防の食事 パレオダイエット(原始人食)

パレオダイエットと認知症予防

パレオダイエット(原始人食)って何?

旧石器時代のことを英語でPaleolithic Ageと言い、その時代の食事を人類の遺伝子的に適していると考える、欧米発の食事法・健康法です。

1970年代に生まれた考え方ですが、アメリカやオーストラリアなどで近年ブームになっており、パレオ食のチェーン店もあるそうです。

4月公開の映画「ゴースト・イン・ザ・シェル(攻殻機動隊の実写版)」の主演女優スカーレット・ヨハンソンさんもこのパレオダイエットを実践しているそうですね。

旧石器時代とは、具体的には260万年前から農耕の始まる1万年前まで
の期間です。

人類は狩猟や採集によって食べ物を得ていましたので、肉や魚、野草や木の実、果物などが中心です。

農耕により生産される食糧(小麦や米など)、牧畜により生産される食糧(乳製品など)が中心ではなかったということです。

アスリートのパフォーマンス向上、セレブの美容や痩身、生活習慣病が改善など様々な目的で行われています。

カロリー制限など原則なし、自由に食べていいという点も人気の理由です。

パレオダイエット(原始人食)は認知症を予防するの?

“2012年にアメリカのメイヨークリニックの研究で、平均年齢約80歳の937人を対象に3.7年間認知機能を調査したところ、糖類・炭水化物をたくさん摂取し、たんぱく質・脂肪を少ししか摂取しないと認知症のリスクが高くなることが示された。”
出所:「原始人食が病気を治す」崎谷博征医師著

パレオダイエットはまさに逆(糖類・炭水化物は少なく、たんぱく質・脂肪は多く)ですから認知機能に良いという結果です。

さらに、

“2007年にスウェーデンのリンドバーグ医師らのグループによって、29人の虚血性疾患および糖尿病の患者を対象に、「原始人食」と「地中海食」の比較試験が行われ、血糖値や耐糖能やウェストサイズ変化などで「原始人食」が優れることがわかった。”
出所:同上

地中海食を超える効果があることに驚きです。

パレオダイエットが認知症予防に効果が期待できることは今後も検証されていくものと思われます。

パレオダイエット(原始人食)は何を、どう食べるの?

パレオダイエットの代表的な考え方を記載します。

<推奨される食材>
・肉はなんでも
・魚介類
・卵
・野菜、海藻、果物
・良質なオイル(ココナツオイル、オリーブオイル、ラードなど)
・芋類(じゃがいもなどは意見が分かれている)
・ナッツ類(賛否両論あり)

<抑制されるべき食材>
・穀類(米、パン、麺類など)・・・摂取カロリーの2~3割以下に減らす
・豆類
・乳製品
・トランス脂肪酸、植物油(大豆、コーン、ひまわり、綿実など)
・アルコール
・加工肉
・塩、塩蔵食品
・砂糖、お菓子 など

パレオダイエットは現代科学をふまえて、グラスフェッド(牧草のみで育った牛の)のバターはOK、お米はグルテンフリーだからOKなど進化を続けています。

糖質制限やグルテンフリーとも共通する面がありますね。

地中海食とも基本路線は共通ですが、穀物、豆類、乳製品に関しては考え方が真逆です

どんなレシピ?

アメリカで紹介されていた食事の一例をご紹介します。

・朝食:卵と野菜のココナツオイル炒め、フルーツ

・昼食:チキンサラダとオリーブオイル、ナッツ

・夕食:サーモンのバター炒め、野菜、さつまいも、ベリー

シンプルですね。

ここまで穀物を減らすのは、現実的ではないかもしれません。

原始時代の食事をそっくりそのまま再現することより、遺伝子に逆らわない食事を心がけることがポイントだと思います。

当サイトでも、現実的に取り入れられるパレオ風メニューをご紹介していきます。

★★★かんたんまとめ!
原始人食を1日1品取り入れてみよう

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