ロールキャベツ風

食事法・レシピ

認知症予防レシピ ロールキャベツ風(予防食品4種!)

ロールキャベツ風

にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ

またもや、「」がついたレシピです。

だいぶ見た目が変わりますね。

今回は、ロールキャベツなのに、ロール(巻く)してさえいません

ズボラな”ロールキャベツ”

茹でたキャベツで巻いて、爪楊枝でとめて、、、

ロールキャベツは面倒ですね。

このレシピは、味はほぼほぼ同じですが、手間は半減です。

認知症予防的には、キャベツ、にんじん、しいたけ、玉ねぎが一緒にとれるのでいいですね。

溶け出したビタミンを摂取するために、スープも一緒にいただきます。

キャベツはがん予防も期待されるアブラナ科の野菜。

キャベツを大量消費したい時には最適な料理です。

ロールキャベツ風(予防食品6種!)

材料(2人前)

・キャベツ・・・8枚
・にんじん・・・2分の1本

<具材>
・豚ひき肉・・・200g
・玉ねぎ・・・4分の1個(みじん切りにしてレンジで1分)
・しいたけ・・・2枚(みじん切り)
・酒・・・小1
・しょうゆ・・・小2分の1
・砂糖・・・ひとつまみ
・塩こしょう・・・少々
・片栗粉・・・小1

<スープ>
・コンソメ顆粒・・・小1
・酒・・・大1
・水・・・300cc

作り方

1)具材を練り、手のひら大にちぎって、キャベツの中央におき、餃子のように2つ折りにする。(包まなくてよい)圧力鍋に隙間なくびっしり詰める。
2)カットしたにんじん、スープを加え、沸騰したら4分圧力をかける。

かんたんです。

調理ポイント

見た目を気にしないレシピですので、コツはありませんね。

煮崩れても、味に変わりはありません。

逆に普通のロールキャベツよりも食べやすいです

圧力鍋を使わない場合は、20分くらいかかると思います。

具材のアレンジは色々とできますね。

豚ひき肉を鶏ひき肉にすると、イミダゾールジペプチドが増えてよりGOODです。

レンコンなどを入れても、食感が楽しくなります。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・キャベツ→ ビタミンC、葉酸、βカロテン、ミネラル
・にんじん→ βカロテン
・玉ねぎ→ ケルセチン
・しいたけ→ βグルカン

4種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
ロールキャベツ”風”でかんたんにキャベツ大量消費

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


認知症ランキング
にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

スイカが一番好き!

関連記事

  1. 海藻サラダと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事法 DASHダイエット その2  ミネラルと食物繊維

    DASHダイエットとは?(復習)アメリカのニュースサイトである…

  2. とろろとまぐろ
  3. ベリーと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ベリー3種のデザート(予防食品4種!)

    ■ベリー類はポリフェノールが豊富ベリー類はポリフェノールが…

  4. 喜界島の食事 認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 長寿の島、喜界島の人々の食事

    長寿の島、喜界島先日「その原因、Xにあり」というフジテレビの健…

  5. DASHダイエット、MINDダイエット

    食事法・レシピ

    米国ダイエット法(食事法)ランキングのトップ3は?

    ■米国ダイエット法(食事法)ランキングアメリカのニュースサ…

  6. モロヘイヤとトマトの塩こうじサラダ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 八丁味噌マーボーなす

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 八丁味噌マーボーなす(予防食品6種!)
  2. ザクロと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ザクロ
  3. 緑黄色野菜と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード 緑黄色野菜
  4. ケトン体と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ケトン体を増やす食べ方、食べ物
  5. 高血圧

    なぜ認知症予防?

    認知症予防と高血圧
PAGE TOP