タンドリーチキン

食事法・レシピ

認知症予防レシピ タンドリーチキン(予防食品7種!)

タンドリーチキン

にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ

タンドリーって何?

タンドリーチキンはインドのパンジャーブ地方の料理。

タンドリーは、タンドール、調理に使うつぼ型の釜戸のことだそうです。

ということでタンドリーチキンは「鶏肉のつぼ釜戸焼き」なんですね。

スパイスは認知症予防にGOOD鶏肉は同じくGOODですので、タンドリーチキンはSUPERであるに違いありません。

なにせ、インドの人々に認知症が少ないのは有名な話ですから、その食事も見習いたいものです。

そして何より、オーブンにぶっこんで、ハイ出来上がり~

かんたんなのもこのメニューの魅力ですね。

タンドリーチキン(予防食品7種!)

材料(2人前)

・とりもも肉・・・2枚
・オーブンで焼く野菜(パプリカ、玉ねぎ)・・・適量
・クレソン・・・適量
・にんじん(グラッセ)・・・適量

<調味料>
・塩コショウ・・・少々
・カレー粉・・・小1
・ヨーグルト・・・大2
・ケチャップ・・・小1
・にんにく、しょうがのすりおろし・・・少々
・オリーブオイル・・・大1

作り方

1)とりもも肉を大きめにカットして調味料に30分くらい漬け込む

2)鶏肉の皮目を上にして、周りにパプリカと玉ねぎをバットに並べ、210度で20分オーブンで焼く

かんたんです。

調理のポイント

材料はかなり適当でよいと思います。

きのこ類をチキンの周りに並べても認知症予防にGOODです。

カレー粉にこだわる方は、ターメリック(クルクミンがGOOD)やシナモン(血管の健康にGOOD)などを個別にプラスしても良いですね。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・とりもも肉→ イミダゾールジペプチド
・カレー粉→ クルクミンなど
・パプリカ→ βカロテン、リコピン
・玉ねぎ→ ケルセチン
・にんじん→ βカロテン
・クレゾン→ イソチオシアネート
・オリーブオイル→ オレイン酸、オレオカンタル

7種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
認知症が少ないインドを見習ってタンドリーチキン

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


認知症ランキング
にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

スイカが一番好き!

関連記事

  1. 長寿トップ10と認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 世界の長寿トップ10からわかること

    ■日本人はシェア50%!先日、世界最高齢のイタリアの117…

  2. ソラマメと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ソラマメとチーズのサラダ(予防食品4種!)

    ソラマメは地中海諸国が原産初夏に出回るソラマメ実は原産…

  3. 芽キャベツのスープ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 芽キャベツのスープ(予防食品5種入り!)

    芽キャベツはスーパーフード認知症予防ランキングNo.1!米国の…

  4. コンビニで認知症予防

    食事法・レシピ

    コンビニでもできる認知症予防

    以前、外食、特にファーストフードで…

  5. 野菜たっぷりちゃんぽん

    食事法・レシピ

    外食でもできる認知症予防!

    筆者は普段のランチは、ファーストフ…

  6. アヒージョと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ アヒージョ(予防食品5種入り!)

    ■地中海食の復習1960年代の地中海沿岸の国々の料…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 卵黄

    推奨フード

    認知症予防フードをまとめてみる その3 脳細胞や神経組織の材料を補給
  2. 鮭と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード 鮭
  3. 乳製品と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード 低脂肪な乳製品
  4. 緑茶と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード 緑茶
  5. 天ぷら(ゴーヤ、カボチャ、えび)

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ てんぷら(ゴーヤ、カボチャ、えび)(予防食品4種!)
PAGE TOP