タンドリーチキン

食事法・レシピ

認知症予防レシピ タンドリーチキン(予防食品7種!)

タンドリーチキン

にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ

タンドリーって何?

タンドリーチキンはインドのパンジャーブ地方の料理。

タンドリーは、タンドール、調理に使うつぼ型の釜戸のことだそうです。

ということでタンドリーチキンは「鶏肉のつぼ釜戸焼き」なんですね。

スパイスは認知症予防にGOOD鶏肉は同じくGOODですので、タンドリーチキンはSUPERであるに違いありません。

なにせ、インドの人々に認知症が少ないのは有名な話ですから、その食事も見習いたいものです。

そして何より、オーブンにぶっこんで、ハイ出来上がり~

かんたんなのもこのメニューの魅力ですね。

タンドリーチキン(予防食品7種!)

材料(2人前)

・とりもも肉・・・2枚
・オーブンで焼く野菜(パプリカ、玉ねぎ)・・・適量
・クレソン・・・適量
・にんじん(グラッセ)・・・適量

<調味料>
・塩コショウ・・・少々
・カレー粉・・・小1
・ヨーグルト・・・大2
・ケチャップ・・・小1
・にんにく、しょうがのすりおろし・・・少々
・オリーブオイル・・・大1

作り方

1)とりもも肉を大きめにカットして調味料に30分くらい漬け込む

2)鶏肉の皮目を上にして、周りにパプリカと玉ねぎをバットに並べ、210度で20分オーブンで焼く

かんたんです。

調理のポイント

材料はかなり適当でよいと思います。

きのこ類をチキンの周りに並べても認知症予防にGOODです。

カレー粉にこだわる方は、ターメリック(クルクミンがGOOD)やシナモン(血管の健康にGOOD)などを個別にプラスしても良いですね。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・とりもも肉→ イミダゾールジペプチド
・カレー粉→ クルクミンなど
・パプリカ→ βカロテン、リコピン
・玉ねぎ→ ケルセチン
・にんじん→ βカロテン
・クレゾン→ イソチオシアネート
・オリーブオイル→ オレイン酸、オレオカンタル

7種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
認知症が少ないインドを見習ってタンドリーチキン

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


認知症ランキング
にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

スイカが一番好き!

関連記事

  1. ブイヤベースと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ブイヤベース(予防食品7種入り!)

    ■地中海食の復習1960年代の地中海沿岸の国々の料…

  2. 新じゃがのアクアパッツァ

    食事法・レシピ

    新じゃがとタラのアクアパッツァ(予防食品7種!)

    ■新じゃがを使って地中海式ダイエット冷蔵庫に魚介2品、野菜…

  3. アヒージョと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ アヒージョ(予防食品5種入り!)

    ■地中海食の復習1960年代の地中海沿岸の国々の料…

  4. 赤エビのカルパッチョ
  5. カルパッチョと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ カルパッチョ(予防食品6種入り!)

    ■地中海食の復習1960年代の地中海沿岸のギリシャ…

  6. サムゲタン 参鶏湯

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 海藻サラダと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事法 DASHダイエット その2  ミネラルと食物繊維
  2. ケトン体と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ケトン体を増やす食べ方、食べ物
  3. サーモン、アボカド

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ サーモンとアボカドのカルパッチョ(予防食品4種入り!)
  4. ミックスナッツ

    推奨フード

    認知症予防フード ナッツ類・種子類
  5. ビタミンB6と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ビタミンB6を含む食材
PAGE TOP