タンドリーチキン

食事法・レシピ

認知症予防レシピ タンドリーチキン(予防食品7種!)

タンドリーチキン

にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ

タンドリーって何?

タンドリーチキンはインドのパンジャーブ地方の料理。

タンドリーは、タンドール、調理に使うつぼ型の釜戸のことだそうです。

ということでタンドリーチキンは「鶏肉のつぼ釜戸焼き」なんですね。

スパイスは認知症予防にGOOD鶏肉は同じくGOODですので、タンドリーチキンはSUPERであるに違いありません。

なにせ、インドの人々に認知症が少ないのは有名な話ですから、その食事も見習いたいものです。

そして何より、オーブンにぶっこんで、ハイ出来上がり~

かんたんなのもこのメニューの魅力ですね。

タンドリーチキン(予防食品7種!)

材料(2人前)

・とりもも肉・・・2枚
・オーブンで焼く野菜(パプリカ、玉ねぎ)・・・適量
・クレソン・・・適量
・にんじん(グラッセ)・・・適量

<調味料>
・塩コショウ・・・少々
・カレー粉・・・小1
・ヨーグルト・・・大2
・ケチャップ・・・小1
・にんにく、しょうがのすりおろし・・・少々
・オリーブオイル・・・大1

作り方

1)とりもも肉を大きめにカットして調味料に30分くらい漬け込む

2)鶏肉の皮目を上にして、周りにパプリカと玉ねぎをバットに並べ、210度で20分オーブンで焼く

かんたんです。

調理のポイント

材料はかなり適当でよいと思います。

きのこ類をチキンの周りに並べても認知症予防にGOODです。

カレー粉にこだわる方は、ターメリック(クルクミンがGOOD)やシナモン(血管の健康にGOOD)などを個別にプラスしても良いですね。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・とりもも肉→ イミダゾールジペプチド
・カレー粉→ クルクミンなど
・パプリカ→ βカロテン、リコピン
・玉ねぎ→ ケルセチン
・にんじん→ βカロテン
・クレゾン→ イソチオシアネート
・オリーブオイル→ オレイン酸、オレオカンタル

7種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
認知症が少ないインドを見習ってタンドリーチキン

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


認知症ランキング
にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

スイカが一番好き!

関連記事

  1. あじフライと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ あじフライ ラタトゥイユ添え(予防食品9種入り!)

    揚げ物も工夫次第で!揚げ物はオメガ6系不飽和脂肪酸を大量に摂取…

  2. パレオダイエットと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 パレオダイエット(原始人食)

    パレオダイエット(原始人食)って何?旧石器時代のことを英語でP…

  3. アヒージョと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ アヒージョ(予防食品5種入り!)

    ■地中海食の復習1960年代の地中海沿岸の国々の料…

  4. ホタテのカルパッチョ
  5. パエリアと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ かんたんパエリア(予防食品8種入り!)

    ■パエリアとはパエリアとはスペインのバレンシア地方発祥の米…

  6. 大豆ライス

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. ビールと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード (苦めの)ビール
  2. ゴーヤと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ゴーヤと厚揚げのみそ炒め(予防食品5種!)
  3. 野菜スティック

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 野菜スティックと4種類のディップ(予防食品7種!)
  4. 豆と野菜のスープ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 豆と野菜のあっさりスープ(予防食品5種!)
  5. 酢どり

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 酢どり(予防食品7種!)
PAGE TOP