タラとキャベツのトマト煮

食事法・レシピ

認知症予防レシピ タラとキャベツのトマト煮(予防食品6種!)

タラとキャベツのトマト煮

魚介〇〇+野菜△△+トマト煮!

〇〇△△には好きなものを入れれば、成立するという、便利な方程式ですね。

例えば、

・エビとほうれんそうのトマト煮
・ホタテとブロッコリーのトマト煮
・鮭と玉ねぎのトマト煮

まあ、本当に相性がいいかは置いといて、認知症予防的にはアリッです!

魚介類は、低脂肪のたんぱく質、DHAやEPAなどが認知症予防にいいです。

野菜も、たいていはビタミンが抗酸化作用、ミネラルが高血圧予防につながります。

さて今日は、

タラとキャベツのトマト煮(予防食品5種!)

材料(2人前)

・タラ・・・2切れ
・キャベツ・・・5枚
・にんじん・・・5cm
・しめじ・・・4分の1
・オリーブオイル・・・適量
・トマト缶・・・4分の1缶
・コンソメ・・・小2分の1
・にんにく・・・1片
・塩こしょう・・・少々
・水・・・50cc

作り方

1)オリーブオイルとにんにくを火にかけ、細かく切った野菜を炒める
2)一口大に切ったタラとトマト缶、コンソメを加え、フタをして6分煮て、塩こしょうで味を調える。

かんたんです。

調理のポイント

トマト煮はほぼ失敗がないと思います。

トマトの旨味とオリーブオイルのコクがあるので塩味が少なくて済みます。

今回はキャベツを主役、脇役ににんじんとしめじ。

脇役はなんでもよいと思います。

主役でさえも、ほうれんそうやブロッコリーでも良かったくらいです。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り

・タラ→ 低脂肪のたんぱく質
・キャベツ→ ビタミンC、葉酸、βカロテン、ミネラル
・にんじん→ βカロテン
・しめじ→ ミネラル、食物繊維
・トマト缶→ リコピン
・オリーブオイル→ オレイン酸、オレオカンタル

6種類になります。

おいしくいただきました~

★★★かんたんまとめ!
定番の方程式 魚介〇〇+野菜△△+トマト煮=認知症予防レシピ!

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

認知症ランキング
にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

スイカが一番好き!

関連記事

  1. カボチャと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 濃厚カボチャスープ(予防食品5種入り!)

    ■カボチャは認知症予防におすすめの食材です!・βカロテンは…

  2. 若竹煮プラス

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 若竹煮プラス(予防食品4種!)

    強力コラボだった2食材普通の和食メニューのようですが、本日の2…

  3. レンズ豆のスープ
  4. まぐろとアボカドのサラダ 認知症予防レシピ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ まぐろとアボカドのカリフォルニア風サラダ(予防食品4種!)

    1分間でできる!家事の空き時間に作れるザ簡単メニューです。…

  5. すき焼き
  6. 赤エビのカルパッチョ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. えびと枝豆の寒天寄せ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ えびと枝豆の寒天よせ(予防食品6種!)
  2. 地中海サラダと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 地中海風サラダ(予防食材7種入り!)
  3. αリポ酸と認知症予防

    サプリメント

    認知症予防サプリ αリポ酸
  4. オメガ6系不飽和脂肪酸と認知症予防

    NGフード

    認知症予防NGフード オメガ6系の植物油の過剰
  5. ローズマリー、セージと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ローズマリー、セージ等のハーブ
PAGE TOP