かんたん認知症予防　〜食事とサプリ〜

■トマトジュースと豆乳でスープ！

オリジナルのレシピを創作しました。

創作というのもおこがましい簡単メニューです。

しかし、認知症予防食材5品入り、バカにできない健康レシピです。

美味しいか、美味しくないかはアナタ次第です！

■トマトと豆乳のスープ予防食品5種）
■材料
・トマトジュース・・・90g
・豆乳・・・90g
・サフラン・・・一つまみ
・コンソメ・・・小0.5
・エクストラバージンオリーブオイル・・・大1
・くるみ・・・一つまみ

■作り方
１）くるみとオリーブオイル以外の材料を器に入れ、2分レンジする
２）くるみをのせとオリーブオイルをふりかける
■調理ポイント
何しろ簡単なので、コツはなし
お好みで塩・こしょうを加えると良いでしょう。
豆乳の替わりに牛乳を使うとよりコクがでます。

■認知症予防ポイント
使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・トマトジュース→リコピン
・豆乳→イソフラボン、レシチン
・サフラン→クロシン
・エクストラバージンオリーブオイル→オレイン酸、オレオカンタル
・くるみ→αリノレン酸

5種類になります。

おいしくいただきました～

★★★かんたんポイント！
リコピン＆イソフラボンがとれる超速！スープ

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう！

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