とろろとまぐろ

食事法・レシピ

認知症予防レシピ とろろとまぐろ(予防食品4種!)

とろろとまぐろ

にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ

長いもとまぐろの強力コラボ

長いもに含まれるアルギニン血管を拡張し、丈夫にする作用があります。

また、サポニンには強い抗酸化作用があり、血液をサラサラにする効果も期待できます。

いずれも、血液や血管を健康に維持することで認知症予防につながりますね。

アルギニンとサポニンはダイエット効果も期待できるます。

まぐろは、DHAやEPAが豊富ですし、ナイアシンを多く含みます。

ナイアシンはビタミンB群の一種で、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称。

ナイアシンの日常的な摂取量が多いほどアルツハイマー型認知症と加齢による認知機能の低下を防ぐことがわかっています。

とろろとまぐろ(予防食品4種!)

材料(2人前)

・長いも・・・12センチ
・まぐろ(刺身用)・・・4切れ
・長いも・・・8切れ(短冊切り)
・もみのり・・・適量
・わさび・・・少々
・めんつゆ・・・小1
・水・・・小1

作り方

1)長いもをすりおろし、めんつゆと水で溶く。まぐろをカットし、もみのりとわさびを添える。

もちろん簡単です。

調理ポイント

盛りつけるだけです。

個人的には、オリーブオイルを垂らしたり、塩こうじを加えるなども、認知症予防的にはGOODだと思います。

玄米ごはんとの相性も抜群ですね。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・長いも→ DHA、EPA、ナイアシン
・長いも→ アルギニン、サポニン
・もみのり→ マグネシウム、ビタミンA、B群、βカロテンなど
・わさび→ イソチオシアネート

4種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
長いもとまぐろの強力コラボで認知症予防

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

最後までありがとうございます。ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


認知症ランキング
にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

スイカが一番好き!

関連記事

  1. チキンのオーブン焼き

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ チキンのオーブン焼き(予防食材5種入り!)

     ■ローズマリーは認知症予防におすすめ食材です!今…

  2. 長寿トップ10と認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 世界の長寿トップ10からわかること

    ■日本人はシェア50%!先日、世界最高齢のイタリアの117…

  3. DASHダイエット、MINDダイエット

    食事法・レシピ

    米国ダイエット法(食事法)ランキングのトップ3は?

    ■米国ダイエット法(食事法)ランキングアメリカのニュースサ…

  4. パエリアと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ かんたんパエリア(予防食品8種入り!)

    ■パエリアとはパエリアとはスペインのバレンシア地方発祥の米…

  5. あじフライと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ あじフライ ラタトゥイユ添え(予防食品9種入り!)

    揚げ物も工夫次第で!揚げ物はオメガ6系不飽和脂肪酸を大量に摂取…

  6. 八丁味噌マーボーなす

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 喜界島の食事 認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 長寿の島、喜界島の人々の食事
  2. アジアンごまきなこ豆腐

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ アジアンごまきなこ豆腐(予防食品4種!)
  3. リン脂質と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード リン脂質(レシチン)を含む食材
  4. 野菜たっぷり牛肉チャプチェ

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 野菜たっぷり牛肉チャプチェ(予防食品5種!)
  5. タブレサラダ 認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 地中海食
PAGE TOP