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認知症予防レシピ 野菜スティックと4種類のディップ(予防食品7種!)

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主役は4種類のディップ

にんじん、セロリ、きゅうり・・・野菜が体に良いことはわかりきってますね。

サラダにしろ、煮物にしろ、子供の時から「野菜は食べなさい」と言われてきました。

でも、中々積極的には食べられないもの。

ダイエットとか、健康とかの意識がないと野菜をバリバリ食べるのは難しものです。

本日のメニューも、野菜嫌いが野菜好きになるメニューかといえば、正直言えばNO

でも少しだけ、野菜嫌いの人のハードルを下げることはできるかもしれません。

だって、野菜スティックといえば、バーでおじさんが食べているのですから。

お子様だって、なんとなく楽しくなって食べ較べてしまいます。

実は、認知症予防的にアピールしたいのは、ディップのほう

4種類とも、認知症予防フードが含まれています。
→ 認知症予防フード カレー(スパイス)
→ 認知症予防レシピ 八丁味噌マーボーなす

子供の気持ちで、食べ較べているうちに、いつの間にかセロリのおいしさに気づいた・・なんて効果を密かに期待しています。

野菜スティックと4種類のディップ(予防食品7種!)

材料(2人前)

・きゅうり・・・1本
・セロリ・・・1本
・にんじん・・・半本
<ディップ1>
・カレー粉・・・適量
・塩・・・適量
<ディップ2>
・マヨネーズ・・・適量
・わさび・・・適量
・七味唐辛子・・・少々
<ディップ3>
・梅干し(はちみつ入りの減塩)・・・適量
<ディップ4>
・八丁味噌・・・適量

作り方

1)野菜は切る。ディップは適量を混ぜる。

かんたん過ぎです

調理ポイント

熱を使わないので、料理・調理というほどのこともありませんね。

3分ですべて完成が楽勝です。

個人的には、セロリにはわさびマヨきゅうりには梅か八丁味噌にんじんにはカレー塩を合わせます。

あくまで、個人的な感想ですが。

認知症予防ポイント

使った食材の認知症予防ポイントは以下の通り
・きゅうり→ カリウム
・にんじん→ βカロテン
・セロリ→ アピゲニン
・カレー粉→ クルクミン
・わさび→ イソチオシアネート
・梅干し→ 梅ポリフェノール、梅リグナン
・八丁味噌→ メラノイジン

7種類になります。

おいしくいただきました~

★★かんたんまとめ!
4種類のディップが楽しいから、つい野菜を食べてしまいます。

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

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