カカオと認知症予防

推奨フード

認知症予防フード カカオ(ダークチョコレート、ココア)

カカオと認知症予防

■注目の食材、カカオ

中南米原産のカカオは、紀元前からマヤ族が栽培していたと言われています。

コロンブスがスペインに持ち帰りヨーロッパへ、江戸時代には長崎から日本に伝わりました。

カカオの生産地はアフリカ(ガーナなど)、アジア(インドネシアなど)、南米(ブラジルなど)です。

カカオの果実は長さ15~20センチという大きなもの。

中にカカオ豆が20~50個入っています。

このカカオ豆をペースト状に加工したものがカカオマス。

カカオマスにミルクや砂糖を加えるとチョコレートです。

カカオマスからカカオバターとココアが抽出されます。

以前からカカオにはストレスをやわらげ、精神をリラックスさせる効果があるとされてきました。

■チョコレートと高血圧予防、認知症予防

”ダークチョコレート(カカオ70%以上)は血管を若返らせ、しなやかに保つため、高血圧を予防し改善します。カカオに含まれるカカオポリフェノールが一酸化窒素の分解を防ぐのが要因です”
出所:戸田中央総合病院 嗜好品外来 心臓血管センター内科 椎名一紀医師、ドイツケルン大学

嗜好品外来っていう外来があるのを知ってましたか?

高血圧の患者さんに、ワインやチョコレートをすすめることで改善効果がでているようです。

”カカオに含まれる高濃度のカカオポリフェノールが脳の血流量を増加させ、認知機能を高めることがわかりました。”
出所:コロンビア大学メディカルセンター、スモール教授のグループ

間接的に血圧を下げるだけでなく、直接的に認知機能を改善するのですね。

■摂取の目安は?

”1日の摂取目安は25gです。”
出所:戸田中央総合病院 嗜好品外来心臓血管センター内科 椎名一紀医師、ドイツケルン大学

一般的な板チョコが60gくらいですので、半分くらいが1日推奨量です。

ミルクチョコレートは100グラムで558 kcalですので、25グラムでも140 kcalになります。

ミルクチョコレートの飽和脂肪酸は100グラムで19.88g、25グラムでも5g含まれることになります。

筆者にはちょっとカロリーオーバーかもしれません。

一つの解決策は、ココアで摂取すること

カロリーオフにつながります。

ピュアココアは、100グラムで271 kcal、ミルクチョコレートの約半分です。

★★★かんたんポイント!
ダークチョコレートを食べるだけ、カロリーが気になる場合はピュアココアで。

認知症予防は40代、50代から。

いつもスッキリと行きましょう!

ふーむという方、ここをぽちっとお願いします。ワン!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

認知症ランキング
ベル

関連記事

  1. ビタミンEと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード ビタミンEを含む食べ物

    ■ビタミンEは抗酸化ビタミンビタミンEは抗酸化作用…

  2. DHAやEPAを含む魚

    推奨フード

    認知症予防フード 魚介類

    魚介類が認知症の予防に良い、という研究成果や意見はたくさん…

  3. 血管や血液の健康と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フードをまとめてみる その2 血管や血液の維持向上

    これまでの認知症予防生活で、食べてきたもの、飲…

  4. 大豆製品と認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード 大豆製品・豆製品

    ■大豆製品が認知症に良いって本当?”大豆には豊富な…

  5. サフランと認知症予防

    推奨フード

    認知症予防フード サフラン

    ■サフランって何?ヨーロッパ南部や小アジアが原産のアヤメ科の植物で…

  6. 卵黄

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. ゴーヤと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ ゴーヤと厚揚げのみそ炒め(予防食品5種!)
  2. 脳血管性認知症 予防

    なぜ認知症予防?

    脳血管性認知症とは
  3. 全粒粉パスタと認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 全粒粉パスタ トマトソース(予防食品7種入り!)
  4. 鮭親子どんぶり 認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防レシピ 鮭親子どんぶり(予防食品6種!)
  5. 長寿トップ10と認知症予防

    食事法・レシピ

    認知症予防の食事 世界の長寿トップ10からわかること
PAGE TOP